第1001章 鸡翅包饭

这顿早餐,吃的侯山柏他们有些食不下咽,陆瑾修和简言却不受干扰,吃的那叫一个愉悦。

简言心心念念的鸡翅包饭,让她大失所望。

剔骨的人刀工太差,导致整个鸡翅都破了,像翅尖部位的细骨,更是连剔都没剔。

鸡翅包饭的馅料,主要食材是糯米,洋葱和鸡蛋,若是想加点黄瓜丝酸豇豆之类的进去,也行。

然而这家餐厅的厨师将馅料的糯米换成了大米,这其实也不是什么大问题,大米做馅料味道也不差,只不过是少了糯米的黏性。

这个简言也能忍,她最不能忍的,是这个馅料太咸了。

咸齁的那种。

吃一口需要喝上半杯水才能缓解冲淡口腔的咸味。

烤的也不成功,没控制好时间烤得过长,让原本哪哪都是缺点的鸡翅包饭又多了一股焦糊味。

吃进嘴里有些发苦。

这是一个非常失败的鸡翅包饭,像这个水准的食物,在简家小楼没上客人桌的资格,需要做坏的人自己吃掉。

简言咬了一口就放弃了这个鸡翅包饭。

不过虽然鸡翅包饭做的很失败,鲜肉小笼包和鸡丝海带汤却是一绝。

这两道早点都是她上传的教学视频,制作这两道早点的厨师有严格按照教学视频上的步骤在执行。

小笼包的馅料选用的上好五花肉,没切片或者是切丝后在剁碎成肉泥,而是整块肉洗净后,用小木锤将猪肉捶松,再捶平,一点点的捶成肉泥。

捶的过程中,要力道一致,不能一下子轻一下重,这样会影响肉泥的口感。

这个厨师对力道的掌控很敏感,包出来的小笼包馅料口感细腻还劲道。

一口咬下去,散发着麦香味小笼包面皮薄厚适中,喧软可口,内里的汤汁充裕鲜美,吃进嘴里味道美得人恨不得将舌头都给吞了。

鸡丝海带汤的味道也很棒,一个鲜字将这道汤品展现的淋漓尽致,汤汁清透似水,嫩白的鸡丝和海带丝静静的躺在里面,表层的浮油被撇去,入口后的口感不但不显油腻,反而十分的清爽。

简言习惯了七八分饱,感觉差不多了她就放下了筷子和汤勺。

见陆瑾修埋头苦吃,她将汤往他手边推了推,“喝点汤。”

陆瑾修发现她停了筷子后,

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