后来飘香楼的新菜也加了这一道。

虽然别人都说很好吃，可苏晓婉还是觉得宫里的厨子做的比较好。

茄子切成段，从中间剖开，中间夹上肉馅。在浓稠的水淀粉里过一下，下油锅炸至定型。

捞出来之后将油温升高，再下锅复炸。

取小碗，加糖，醋，盐，酱油，调成糖醋汁。

蒜末爆香，倒入糖醋汁，烧开之后放入炸好的茄子，盖上锅盖炖一会。然后倒入稀水淀粉，让汤汁变得浓稠。出锅。

糖醋汁全都裹在茄子上，味道让人沉醉。

因为加了水淀粉，汤汁粘稠，所以这道菜凉的慢。

苏晓婉第一次吃的时候就被烫到了，但是还是很难忘记这道菜的味道。

明瑾见她好不容易有一道喜欢吃的，很高兴，之前还重赏了那个厨子。

今天也是一样，一盘茄子都让苏晓婉一个人包圆了。

吃饱喝足，上了茶。

明瑾道：“对了，聂子安上了道请辞的折子。你怎么看？”

苏晓婉愣了一下，“请辞？什么意思？”

“说他年轻，能力有限，家里杂事缠身，不能很好的胜任皇商的位置。叫我另选贤能。”

苏晓婉稍稍松了口气。

还好，聂子安还是能搞得定这件事。也不枉她之前那么让着白雨嘉。

苏晓婉舔舔嘴，“这是你自己的事情，怎么来问我？”

“他不是你朋友么。你是希望他继续坐这个位置，还是说……”

“他是不是我朋友，和这件事没关系。我和他再好也是私交。他为你办事，那是忠君，和私交无关。”

明瑾有些不满意的看了她一眼，“怎么连你也在我面前这么说话。”

苏晓婉笑道：“我这不是看他们都是这么装模作样，所以也跟着学学么。”

明瑾瞪了她一眼，“好的不见你学。”

苏晓婉道：“这件事本来也不用问我。主要是看你自己用的顺不顺手。”

明瑾