白醋倒进锅里之后，徐拙继续用勺子在锅里搅动着。

两分钟后，他把火关掉，然后把锅从灶上端起来，放在工作台上，用勺子把锅里的高汤盛入到盆里。

盆里那些控干水分原本有些干巴的乌鱼蛋片，顿时在水里开始上下浮动，仿佛活过来了一般。

盛到八分满的时候，徐拙停了下来。

根本不用再做什么点缀，这道菜的卖相就非常棒。

清冽的高汤散发着浓香，一片片洁白的乌鱼蛋片在锅里上下沉浮。

赏心悦目之余，那香味儿也勾人心魄。

“完美！太完美了！”

倪长业满脸都是激动，这既有烹饪一道后继有人的欣慰，也有看到鲁菜中兴希望的那种兴奋。

同时，还有种遇到对的人的那种雀跃。

他其实很早就决定要出山，但寻摸来寻摸去，也没找到合适的去处。

一直都有人邀请他出山，给的诚意也很足。

但那些人要么是用他国宴主厨的身份做文章搞噱头，要么就是为了所谓的面子和排场，从没有人是为了厨艺，为了传承。

而今天，倪长业看到了希望，因为徐拙作为老板，本身的厨艺又这么高，这让倪长业觉得，接下来的工作应该会很有意思。

至少他之前在家没事琢磨的那些烹饪小技法什么的，有了切磋和传承的对象。

这挺好的。

看到徐拙做的乌鱼蛋汤，不光倪长业激动，贺国安也有些意外。

相对于倪长业来说，贺国安对徐拙多少有些知根知底了，他知道徐拙的手艺好，也知道徐拙的天赋高。

但对徐拙能把乌鱼蛋汤做出来，甚至做这么完美，多少还是有些意外的。

因为这类中正平和的菜品，一般都是中年厨师甚至老年厨师的专利，却没想到，徐拙年纪轻轻就能做出来。

真是长江后浪推前浪啊！

两人感慨过后，各自拿着一个小碗盛了一些，然后慢慢品尝。

越品尝，就越觉得徐拙在调味火候等方面的造诣高，因为这道酸辣乌鱼蛋汤，几乎没有可以指摘的地方。