间之所以是八分而不是九分或者更高那是因为对于白玉贞的处理你处理的并不好要不然这个香味会提升很多味道也会因此多少再提升一些。”

“味给你八分其实是给的有点多了这其中有对火候掌控的加分、有对控水诀运用的加分更有创意的加分但控水诀在这道炖绮鱼中还有更好的运用方式更能提升鱼肉口感和白玉贞的方式。但是正如你的实际情况控火诀和控水诀运用在饮食之道中你并未接受过真正仙厨的指导因此显得稚嫩也是再所难免所以不能是七分只能是八分。”

点评完第二道菜之后古争掀开了第三道菜上的盘子。

“蛋饺。”古争道。

黄色的蛋饺有二十个分为两圈摆放在盘子之中中央空隙处放着一碗颜色酱红的调汁。

“呼……”

冲着蛋饺深吸一口气古争开口道：“鸡蛋普通级别食材猪肉普通级别食材旱藕普通级别食材清水龙虾肉普通级别食材。调汁是由七叶萝卜和满月果榨汁而成。”

“应该没有人会这么做蛋饺一般情况下蛋饺就是鸡蛋、猪肉和花孤即便其中的猪肉和花孤会做出变动但也不应该是旱藕和清水龙虾肉这样的搭配这应该是你自己的想法吧？”古争饶有兴趣的望着乔白。

“回前辈是的！”

乔白声音一顿再度开口道：“这是三道用于考验的菜里面变动最大的一道取消花孤加入旱藕和清水龙虾则是不想花孤影响它们的香味倒也不是就真觉得这样就比猪肉花孤馅的好很多。毕竟晚辈也知道不同的是食材运用也影响着前辈打分时候的综合考量。”

古争点头然后又道：“调汁很有意思这应该也是你自己想法吧？”

“回前辈是的！最初想到的只是用旱藕和清水龙虾替代花孤等真正吃到嘴里之后才觉得用七叶落笔和满月果榨汁应该会跟蛋饺更配。”

古争明白乔白所谓的感觉其实还是他的天赋。

没有再继续说下去古争开始品尝乔白的蛋饺。

随着古争的品尝乔白脸上有了难以掩饰的激动因为古争竟然吃了两个相比之前的两道菜这是非常不可思议的事情！

“碳烤黑龙蝎’古争一只都没有吃完‘炖绮鱼’古争也只是浅尝了主料、辅料和汤但这一个就能品出味的蛋饺古争则是吃了两个。

“蛋饺色九分香九分味九分！”

古争给出了让乔白激动的评价这道他创新最多的菜事先他并不敢肯定就是三道菜中最好的那一道。

乔白知道说是十分几乎可以说是没有满分一说九分的评价真的已经是非常非常高了。

“三道菜之中这是你创新最多也最用心的一道菜。为了让蛋饺更有层次感猪肉馅你事先就已经蒸成了五分熟这样在跟虾肉和旱藕丁同包之后入笼蒸熟才会有旱藕清脆虾肉不老的口感。至于说调汁这是一个生花之笔天赋使然让懵

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