第一卷 凌晨零时的暖心配方 揉面&第一次发酵

水野木灵的名字来自新干线的「木灵号」。木灵号是慢车,每站都停,沿途会经过很多车站。母亲每次把木灵抱在腿上时,就会像唱歌一样,告诉他名字的由来。

「木灵,你可以慢慢来,可以去很多地方东看看、西看看。」

然后,母亲温暖地亲吻了木灵的头顶,吃吃地笑了起来。头顶被母亲亲吻时觉得很痒,木灵也咯咯咯地笑了起来,扭动身体,两只脚不停地拍动。

「妈妈希望你慢慢走,随时停下脚步,尽可能看各种不同的景色,和各种不同的人谈话,慢慢长大成人。」

木灵虽然不太能理解母亲说的话,但很喜欢自己的名字,也希望有一天可以变成光号。光号和木灵号不同,是速度更快的新干线。虽然还有更快的新干线,但他忘了名字。先以光号为目标吧。木灵希望有朝一日可以成为光号,但现在还是每站都停的木灵号。

木灵每天不分昼夜地在街上走来走去,虽然并没有人规定他这么做,但他还是整天都东走走,西看看。或许和他的名字有很大的关系,因为木灵就是木灵。

他很擅长躲避警察、辅导员或是侦探之类的人。奇怪的是,大人无论白天和晚上,都想要抓住木灵。白天被抓住时,就会问他读哪一所学校—晚上被抓住时,就会问他住在哪里。最近甚至有人问他,和妈妈的生活怎么样。以前他以为大家都会被抓,但似乎并不是这么一回事。只要长大之后,即使走在街上似乎也不会被抓。所以,木灵希望自己赶快长大,赶快变成大人。因为被抓很麻烦,他们会把妈妈找来,妈妈就会对他大发雷霆。木灵不愿意惹妈妈生气,所以,他觉得自己应该尽可能留在家里不要出门。

可是留在家里时,就会觉得浑身不自在。木灵还是喜欢出去外面走动。因为只要两只脚走路,就一定可以走到某一个地方,虽然他并没有特别想去什么地方。

木灵一直希望有机会再去那家面包店,他以前经常去那里,但有一天,那家小面包店突然消失了。

然而,那一天,木灵发现了那家店。

「——啊,在那里!在那里!」

令人怀念的面包坊淡淡地浮现在夜色中。

面包代表面包师傅的人格。这是弘基的一贯主张。

「面包师傅必须正确掌握每天的气温、湿度和气压,材料的选择、倒入面粉中水的温度、揉面团的方法、发酵时间、二度发酵时间、塑形的时机、烘焙的程度,这些制作面包的所有步骤,都必须完美出色地完成。」

弘基口若悬河地说著,希实忍不住叹了一口气。这个男人真爱说话。

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