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系吉来通报有访客时，茂七人正在厨房。

一说到连风也芳香的五月，就会想到鲣鱼。茂七亲自拿着菜刀，准备做鲣鱼生鱼片。

若是往年，通常是头子娘买回四分之一条鱼回来做生鱼片。但今年有人送来一整条鱼。

半个月前，相生町一家袋子批发商，中了专以商人为勒索对象的诡计，正当束手无策时，茂七私下帮他们解决了。这边早已忘了那事，但得救的对方却很耿直，说弄到新鲜鲣鱼，于是派人送了过来。

「与其让我笨手笨脚地把鱼切得不冷不热，还不如给你做比较好吧。」

头子娘会这样说，接着把事情丢给茂七，其实是有原因的。以前，头子娘在切金枪鱼红身生鱼片时，茂七嫌她动作太慢，曾半嘲笑半抱怨地说：

「就是这样，大家才会说女人做的生鱼片不冷不热不好吃。」

那时头子娘气得绷着脸，茂七头子只得以道歉收场，但女人似乎天生不会因为对方道了歉便爽快忘掉。

于是头子娘用鲣鱼报复金枪鱼。说句老实话，一手拿着菜刀正不知如何是好的茂七，听到有访客，觉得是上天救了他。

「到底是谁来了？」

茂七从厨房大声问道，系吉好整以暇地回答：

「是角次郎先生，三好町的。」

这更是上天赐福了。三好町的角次郎是挑担鱼贩。

「让他上来。让他直接到这儿来。」

茂七大声交代系吉，转而对头子娘说：

「在专家面前搬门弄斧，是非常不知好歹的事。这事就拜托角次郎了。」

头子娘斜眼望着茂七。

「你也真是有好狗运。」

不愧是鱼贩。角次郎在茂七夫妇的面前切开鲣鱼，用炭火烤焦鱼皮，再用冷水冷缩鱼肉，最后将鲜红的三角形切口美美地摆在盘子里，依次顺利解决了一整条鱼。

「我每次做鲣鱼烤飞霜，都用这个烤年糕的铁丝网烤鱼肉。」

头子娘对角次郎如此说道。

「这样可以吗？其实应该串在竹签上烤吧？」

「哪里，用这个也可以。」

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