“谢师傅,又来麻烦你了。”吴飞把东西放在屋檐下,返身过来对谢建民说道。
“以前不是跟你说过办酒厂的事情吗,当时你说水量不够,这是也就不了了之了。不过自从清明节那一场大雨以后,家里的那口水井的出水量就变大了好多。
说出来都有点不敢让人相信,起码比以前大了十倍都不止,现在水直接从井沿上面冒出来了。
这次过来,就是想请你帮忙把酿酒厂给弄起来,附近也就你老人家的酿酒技术最好了。”
在农村,很多的农民都会自己酿酒,玉米、小麦、红薯、高粱都可以能够用来酿酒,不过在吴飞他们村里,用来作为酿酒原料的,还是糯米用的最多。
糯米酿酒,即可以用来酿甜酒、也可以用来酿老酒,最后酒糟还可以用来蒸馏做高度白酒。不过大家平时酿酒也就是土路子,跟谢建民这样大厂出来的师傅,在技术方面那是根本就没法比较。
所以这几年谢建民常住村里以后,平时大家酿酒的时候,就喜欢找谢建民帮忙指导一下。
而且谢建民回村以后,也不光就做一点自己吃的菜,还种了几分地的草药,专门用来做酒药的。以前大家酿酒用的酒药,都是去镇上买,有时候买回来的酒药要是不好的话,蒸出来的酒就会出问题。
这几年大家用了谢建民的酒药以后,就很少出现以前那种蒸坏的情况,特别是有谢建民在场指点的情况下,就没有出现过一次坏酒的情况。
其实在龙山村隔壁镇上,也有一个做规模比较大的酿酒作坊,专门酿甜酒和老酒的,主要放在县城和县城周边的超市和商场里面出售。
“清明节那场雨真的是很大,这么多年都很少看到下那么大的雨了,特别是在那个季节。”谢建民把锄头放在屋檐下,搬了一把椅子坐了下来。
“你打算办一个多大规模的酒厂呢,办酒厂,说简单也简单,可是真的要做起来的话,麻烦的事情也不少。”
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