而春季之所以留下一小部分土豆，不是其他的，而是为了测试储藏。这个问题刚开始是必然用到的，刚刚种出来的土豆不可能用来吃，几乎全部都要用来留种，所以贮藏技术就很重要了。

霍刚小时候都是院子里面挖地窖，冬暖夏凉，土豆一般要在5摄氏度左右的低温贮藏。不能太低也不能太高，太高就发芽腐烂了，太低则是容易冻坏。

这些都是需要测试的。

而且新土豆留种也是要存储几个月之后才行的，因为新土豆刚刚挖出来是有一个休眠期的，新土豆根据品种不一样，一般1-4个月休眠期，休眠期内新土豆是不会发芽的。

后世的话，一般休眠期越短的土豆往往都是用来做土豆粉的土豆，追求高产。

玉门关这地方的气候本身就是很适合种土豆，后世河西走廊也是整个国内最大的土豆产区。

反正春季种植的时候，预留的本来就不多，这次估计也就是种个十几株而已。

“对了，我们去土豆田。”霍刚直接站起来开口道，吴平自然也没有时间，霍刚直接翻身上马赶往了土豆田，土豆因为种子不多，一共只种了23亩，在土豆田旁边下马，霍刚看的出来，这些土豆地上的秧苗底部的叶子都已经黄了，上面的叶子也被晒得有些蔫儿。

毕竟现在是温度最高的时候，土豆在高温的时候甚至会停止生长。

“给我一把铁锹。”霍刚直接跟王山要了一把铁锹，然后进了土豆田，对着边缘的一株直接就直接挖了下去，吴平他们自然不会阻止，不过他们都好奇的围了过来，他们可没忘记了，首领可是说了，这土豆的亩产简直超过他们的想象！

当霍刚将一锹土翻起来的时候，五六颗硕大的土豆也直接从地里面被霍刚给翻了出来，看到这些土豆，旁边的吴平他们都直接愣了一下，接着吴平整个人的身子都忍不住颤抖了一下。

“王山过来，小心一点，将这一株周围的所有土豆都刨出来，小心一点。”霍刚开口道。

“是！”王山回答的时候声音都有一些抖，站在霍刚身边的霍政他们立刻过来帮忙，所有的土豆很快都被刨了出来。看着这些土豆的样子，霍刚就点了点头，果然这些土豆已经成熟了！

当然它们可以继续生长个把月，但是其实也没有必要了，因为这个把月的温度很高，这些土豆也不会长的太大了。

现在的这些土豆，按照后世的标准来看，基本跟霍刚在市场里面买的大小也差不多了。

“没了。”王山他们很快将这一株周围的土地都给刨了一遍，一共刨出来7颗土豆。

“王山，快，去取秤来。”吴平语气都有些颤抖的开口道。

“是！”王山一溜烟的直接翻身上马然后跑了，而吴平则是颤巍巍的走进田里，伸手将地里一个比成年人拳头都要大一圈的土豆捡了起来颠了一下，这一颗土豆的重量吴平心里就有数了。

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