个人回到家，小解进屋修表，人家一会儿晚上下班要来取。

张彥明进了屋，李舞兰已经回来了，正系着围裙收拾买回来的肉和菜，看样子挺熟练的，菜刀梆梆梆梆的和菜板打着架。

“跑哪去了？”李舞兰扭头问了一声，自顾自的切着土豆丝。

“帮大陆那弄下电脑。”张彥明打量了一下厨房里，买了油豆，这个好，应该算是最好吃的豆角之一。土豆，黄瓜，猪头肉，尖椒，拉皮。

“能切的我切一下，完了你弄。我弄的没你弄的好吃。”

“行，”张彥明点点头：“猪头肉是拌着吃还是炒着吃？”

“炒，这不买的尖椒嘛，我找了一大圈才找到有点辣味的。”

东北这边人一般不太喜欢吃辣，卖的辣椒也基本上以不辣的为主。

张彥明蹲下拿起一根尖椒掰开闻了闻点了点头，挺辣的。

“这辣椒我切吧，别弄你一手辣不好洗。”

“肉也你切吧，弄一手油不舒服。”李舞兰也不客气。

炖油豆，猪头肉，黄瓜拉皮，再炒个土豆丝，够吃了。

“没买点排骨啊？油豆用肉炖？”

“嗯，去晚了，没有好排骨。”李舞兰把切好的土豆丝放到水盆里泡上，放下菜刀解围裙：“本来还想买个肘子回来，钱没带够。”

张彥明接过围裙系上：“墙上那兜子里还有几百块钱，你拿着用吧。你这几个月不上班，工资还有吗？”

“有，就那一个月二三百块钱没人扣，扣了让我喝西北风啊？”

张彥明拿过洗好的黄瓜切丝，斜着切，这样出来的瓜丝细长，再从中间拦腰切断，把整整齐齐的断面朝外码在盘子里，怎么看都好看。

把拉皮用水荡一下捞出来控控水堆在黄瓜丝中间，加上盐，辣椒油，鸡精。

把灶点燃，刷干净的大勺坐上去受热，这边打了个鸡蛋搅散。

锅里放熟油，转动大勺让油均匀的涂满大勺然后把多出来的油倒净，把蛋液倒进去快速转动大勺让蛋液在勺底油面上结成薄薄的一层。

用手轻轻一揭，一整张蛋皮就落下来，小心的叠好切成细丝，洒在码好的黄瓜拉皮上，正中间留个窗。

再剁些肉末，锅里放底油，酱油爆锅，把肉末放进去炒熟堆在黄瓜