影”这样的名字的由来，因为灯影牛肉最精髓的地方，就是对一名厨师刀工的考验。

灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄。

只有薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布一般的牛肉片，才是灯影牛肉的精髓所在。

实话说，古风杨能成为川菜第二不是没有道理的。

一张张薄如纸片的牛肉在他的刀下一个接一个飞旋而出，这样的刀工，让在场之人不由得惊叹了起来。

即便是大陆这边最强的楚轩，也不禁感慨古风杨刀工深厚。

就连高傲到目中无人的蔡彼，此时也不禁多看了古风杨几眼，足以证明古风杨的刀工有多惊艳。

不过，光有超群的刀工，也不足以做出一份完美的灯影牛肉。

其中还涉及到了腌制、火候、烹饪技艺这三大因素。

是以，秦风目不转睛的盯着古风杨的动作。

古风杨直到等待大火收汁的时候，这才发现秦风居然是一直在紧盯着自己。

这样的一幕，让他不禁想起秦风对战吴家河的时候。

“你想用灯影牛肉来对付我？”古风杨问向秦风。

“有何不可？”秦风嘴角微扬，他已经看出古风杨的破绽了。

“哈哈哈，你以为我川省灯影牛肉跟那台省牛肉面一样，可以随随便便就能学会吗？就算你会烹饪方法，可你有我这样的刀工吗？”古风杨张狂大笑了起来，丝毫没有注意到不远处已经脸色铁青下来的吴家河。

混蛋小子，什么叫随随便便就能学会的台省牛肉面？

有本事你做一个啊！

“有没有，马上你就知道了。”秦风淡淡一笑。

等古风杨起锅之时，便是秦风动手之际！

至此，从处理食材，到起锅的时间，秦风已经彻底记在心里了。

“秦老板居然要做灯影牛肉？这个可不简单呢！”车鹏皱眉说道。

“放心好了，我哥绝对没问题的！”秦小雨打心眼里相信秦风。

“原来秦小师傅昨