秦风心神微动,将神仙锅转化成平底锅形态。
热油温锅,然后将面饼放入。
烙饼也是个技术活,别以为接下来只需要将葱油饼搞熟就行,这个过程,其实最考验厨师的火候掌控以及体力要求。
先是大火热饼,在这个过程中,需要一边儿烙饼,一边儿不停的用铲子翻动面饼,等到饼的两面全部出现不规则的黑店以及金黄之色交杂的时候,转自中火。
接着,同样要一刻不停的翻动着面饼,要不然的话,面饼某一边受热过多,就会变得焦黑。
这样一来,会极大的影响面饼的口感与味道。
毕竟,谁也不想一口咬下去又焦又硬,而且嘴里还满是焦臭味。
两面金黄,黑焦之色占据全面百分之十,这才是烙饼的最高境界。
到底是用热油烙出来的饼,要是没有一点焦硬,那才是见鬼。
当然,很少有面点师傅或者说是厨师做到这一点,毕竟想要做到这一点,就需要一刻不停的旋转着锅中大饼,没有足够的体力和耐力是做不到一刻不停的。
但这对于体质超人的秦风而言,根本不是个事儿。
很快,两面金黄,翠绿葱丁点缀其上的香喷喷的葱油大饼就出锅了。
根本不用尝,光是闻一闻就能够将人的食欲勾动起来。
忍着想要尝一口的冲动,秦风将成品的油条和葱油饼放在一旁,然后制作下一道美食。
糯米饭团。
为什么要将糯米饭团放在第三个呢?
因为无论是油条还是葱油饼,哪怕是稍微凉了都可以进行使用,但是糯米不行。
相比起其他食材,糯米本就更难消化,要是再凉了,那晚上就等着住在卫生间吧。
“还好前两天做糯米小米粥的时候剩下不少糯米。”秦风嘀咕了一句。
糯米小米粥也是神级小米粥的百做方法之一,要不是之前还剩下了不少糯米,今天这早餐还真做不了。
“哗啦啦!”
将糯米倒入洗菜盆里浸泡清洗,而除此之外,还需要玉米粒和黄小米这两样食材。
同样也是如法炮制的浸泡清洗。
&ems
为优化阅读体验,本站内容均采用分页显示,请点击下一页继续阅读! 第1页 / 共2页