料多、油多，很受埃及人的欢迎。

手抓饭佐以锦葵汤，真是无上的享受，

菜肴有鹰嘴豆泥、土豆饼，每周有一次柯夫塔可以享用，就是将羊肉切碎后用香料调味，再串上铁钎烤，烤出来的肉油香扑鼻。

近海，炸鱼常吃，将鱼肉切块裹以面粉，入油锅炸制而成，颜色金黄、外酥里嫩，回味香浓。

改善伙食的时候，厨师们会烹制中国伙食给埃及民工吃，比方说简单易做的臊子面，绝对是美味啊！

还有豆浆油条、馄饨饺子、烧饼米粥、就拿一个粥来说，用羊肉、鸡肉粉末加上菜干熬制的老火粥，美味顶天了！

还有羊肉胡辣汤，羊肉是埃及民工喜欢吃的，羊肉胡辣汤送馕，真是绝配！

每个月都会奖励工程积极分子，组织他们聚餐，不用当地伙食，全是中餐，不必多说，单是一个闽系的“佛跳墙”，让那些民工连一滴汤也不放过！

除了茶叶，中餐又把埃及人给彻底打动了。

……

真香！

可怜呐！

埃及民工们平生哪吃过这么好的伙食，运河工地的伙食既足量，又新鲜，还美味，天天如此，日日如是！

除了他们，中国工兵营、民工队，八国小跟班民工队以及阿三们，伙食从来都是很好，吃肉吃得特别多，乃是东南军普通步兵待遇，伙食费一点都不吝啬。

就连白奴的伙食也象个人样，而不是给猪食给他们吃，虽然他们没有人权，但吃饱了力气才好干活。

供应链的建立绝非一蹴而就，而是经历了长期的准备，埃及总督戴维先生居功至上，是他组织屯田，拥有了稳定的粮食、牲畜、菜蔬供应基地，方有现在民工们的眉开眼笑。

伙食好，果然是东南国本色，从来都是舍得吃。

民工们倒是有点可惜，要是把伙食费折算成工钱发给他们，多好啊。

他们宁愿吃差一点，也想多弄点钱。

有了足够的伙食，营养跟得上，民工们精力充沛、且不易生病，干劲十足。

从来没有过象东南国这么有良心的雇主，一般而言，在古代开展大工程，为了节省资金，往往都是强制劳动，亦即是徭役。

即使有工钱，也常常用以极低的工资雇用了成千上万民工，让他们在炎热的环境下从事极其繁重的劳动，别说喝茶，连喝水都成问题！

工地饮水十分缺乏，大批民工渴死。工程方提供的伙食粗劣量少，一份饭甚至不够一个小孩充饥，多数民工经常处于半饥饿状态。卫生条件十分恶劣，支气管炎、肝炎、肺病、赤痢等疾病极为普遍，特别是瘟疫流行，夺去了大批民工生命。天才一秒钟