有所选择,不过山药却是有点例外。
不是寻常的那种笔直的堆放在一起整齐划一的所谓铁棍山药,而是长得形形色色、奇形怪状、横七竖八的那种,有的甚至不是长形,而是鸡爪型、马蹄型什么的,总之,用一个“奇形怪状”来形容是绝对没错的了。
这是三种材料。
接下来的便是制作。
人参放在蒸笼里,像是蒸包子一样地蒸,取其汁。
红薯就像是正常的做粉条那样,打浆,过滤,去渣得粉。
山药却是取其全部。
然后人参汁、红薯粉、山药泥,按相应的比例混合在一起作为原材料,制作粉条。过程并不复杂。
许广陵必须说,他又一次长了见识!
他知道有土豆粉条、红薯粉条,以前就知道,但他从来不知道居然可以往粉条里面加人参!虽然只是取的人参汁夜。
还有,梦里像是蒸包子一样地蒸人参也是让他现在想着这事感到有点头晕,那么多的人参真的像是萝卜一样地堆到蒸笼里,堆得满满的,上锅蒸,先放一笼蒸,蒸好之后,再放一笼新的架到锅上,而这第一笼则架在新笼上面,然后一直这样地累加,累到第九个蒸笼为止。
再蒸,就可以从上到下,一笼一笼地去掉了。
被蒸过的人参,就当是“渣滓”,可以直接丢掉了,只取那一锅蒸出来的汁液。——虽然知道园参也就是参农在菜园、田地里种植的人参,年限短、效果差,基本等同于萝卜,但这样地一种制取方式,说真的,许广陵确实感到有点醉了。
红薯粉的制作中规中矩,没什么好说的,并没有让许广陵感到意外的地方。
然后就是山药了。
那种形状的,几乎没有两个是长得一样的山药,就是所谓的野山药?
而与此同时,这三种材料的功用或者说效果,以及为什么用这三种材料混合在一起制作粉条,经由昨夜的那个梦,许广陵清清楚楚。——这不像是一个厨师该有的能力啊!
相比较厨师,这更像是一个中药师。
只是,中药师有把药材拿来做粉条的么?这风格有点狂野啊。
许广陵脑子有点乱,一时想着这奇怪的人参红薯山药粉条,一时想着这个奇怪的梦本身。那个异变,到底是怎么回事呢?或者,那还是一个人的灵魂,只是这个人既是厨师,又是中药师?
或者说,这人本身是厨师,但后来接触到养生药膳什么的,就转向这种“药食同体”融合性食材的研制?
至于其节奏不同,只是因为是一个人的不同时候的表现?
想了半天,还是没有答案。许广陵遂摇了摇头,暂时把这一切都从