第一卷 下次见面时请让我品尝你煮的咖啡 二 Bittersweet Black

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「……我说哥哥,你有在听吗?」

恕我直言,我完全没有。

在烦人的梅雨季终于结束的七月半,自遥远的千年前就让古都京都增色不已的只园祭(1),即将在明天十四号展开连续三天的宵山(2)和翌日十七号的山鉾(3)巡行,迎来热闹非凡的祭典高潮。就在这个连街景也一时增色不少的时候,在塔列兰咖啡店里流动的时光,却与外界的喧嚣完全隔绝,我利用休假日在此庆祝与我理想的咖啡再度重逢。

1为日本三大祭典之一,祭典期间长达一个月,在十七日举行的山鉾巡行为祭典的最高潮。

2只园祭的活动之一,在日文中指的是在主祭前一晚举行的祭典。

3只园祭时会在活动上游行展示的花轿。

在清爽又晴朗的夏日里,若能在这间店度过优雅的时光,那真是再完美不过了,但现实就是无法尽如人意。大致有两个原因,一是我还带着同伴,而第二个呢,就是目前在吧台座位上向前探出身子的男人。

「哎呀,你冲泡的咖啡真是太棒了。」

身上随兴穿着如破抹布般的衣服,看起来跟中年大叔没两样的男子说道。他那谄媚的声音连坐在窗边的我都听得见,每一句话都让我忍不住怒火中烧。

「究竟是用哪一种咖啡豆,才煮得出这种味道呢?我很想知道其中究竟藏了什么秘密,当然,也包含冲泡出这杯咖啡的人的秘密喔。」

「您想问的是咖啡豆吗?应该是阿拉比卡或罗布斯塔吧。」

……哇,回答得还真随便。负责冲泡塔列兰所有咖啡的切间美星咖啡师的态度相当冷淡。

我所谓的随便,不是指她那毫不理会对方,依然默默工作的模样。她刚才所说的阿拉比卡和罗布斯塔,是将全世界的咖啡豆大略区分为两种时所使用的两个品种名。阿拉比卡是商业价值高的咖啡豆,味道和香气较佳,适合冲泡单品咖啡(4)饮用,而罗布斯塔则是对病虫害抵抗力较强,价格也便宜,所以常用来制造即溶咖啡或综合咖啡(5)。但是,先不提咖啡豆的风味会因为生产国和等级而各不相同,如果问不出品种名或综合咖啡的调配比例,就算想一窥其味道的秘密,恐怕也连个影子都看不到吧!所以她的回答就像有人问她:「下次的酒聚有谁会去?」她却说:「有男的也有女的。」

「——认真回答我的问题啦!」

突然有人在我耳边大叫,我吓了一跳,将脸转回座位正前方。

「哥哥,你听完我的叙述后觉得怎样?」

「呃,这个嘛,我觉得梨花你说得没错啊。

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