盖着厚厚的一层白色的葱，龙虾尾则弯曲在餐盘上。

整道菜颇有种“虎踞龙盘”的气势，还没开始吃，就在视觉上给张达带来了强烈的冲击感。

嗅着充裕的葱香，张达用筷子从葱下“扒拉”出一大块龙虾肉送入了口中。

龙虾已经烧入味，葱香把虾肉的鲜提高了一个高度，紧实的虾肉实则鲜嫩无比，牙齿不需费力便能撕开虾肉，更加浓郁的葱香和龙虾的鲜甜又从肉中蹦了出来。

范江也是赞不绝口：“好吃！”

“虾肉是好吃，就是葱的火候过了点。”

张达吃了一片葱，感觉有些发苦了。

范江故作惋惜地摇摇头：“唉，我就没这个烦恼，因为我不吃葱。”

“真有你的啊！”

张达把龙虾肉表面上的葱拨开，狠狠咬入口中。

“嘿嘿…”范江得意一笑，见服务员离两人比较远，才压低声音说道，“对了，我听说，这家餐厅今年可能要被降星了。”

“为什么啊？我觉得挺好吃的啊，服务也不错啊。”

张达咽下虾肉，不解地问道。

“唐阁的主厨，谭士业，就是被称作真人版小当家的那个，今年年初被挖走了。听我朋友说，换了主厨的店，在第二年的米其林评选中基本都降星了。”

“真人版小当家？这么神奇？”张达有些惊讶，“话说那个谭主厨被谁挖走了？”

“被宝格丽挖走了，开价超过100万，”范江笑道，“有人开玩笑，说他去宝格丽搓下午茶了。”

张达也笑了：“粤菜大厨做下午茶？这不是关公耍大锤吗？”

“对，应该就是句玩笑话，”范江喝了口可乐，“但我一个比较懂吃的朋友说，唐阁水平是不如以前了。”

“行吧…”

张达点点头，继续埋头大战龙虾。

大快朵颐了一番后，服务员又为二人送上了花胶，并配了刀叉。

“嗯，这花胶不错，”范江拿刀叉把花胶翻了个身，示意张达，“你看，他这个（花胶）壁很厚，一看就是好花胶。”

张达对花胶没什么研究，只知道是由鱼鳔的干制品。

看着碗里的花胶和浓浓的汤汁，不由得满口生津。

切下一小块花胶放入口中，张达瞬间便说不出话了。

糯糯的花胶如同一记鲜味炸弹在口中炸开，浓浓的胶质随后便黏住了张达的嘴唇。

坐在他对面的范江已经