,让我们回到正题。
中午邀请嘉宾来参加开幕仪式,每一道菜都是免费提供给他们品尝的。
可到了晚上开始,就不能再像中午那样免费供应了。
献艺是不假,让你免费看,想要吃的话,那就得掏菜钱。
对此没有人提出意见,去饭店花钱吃饭是天经地义的事情,没什么好讲的。
不过就是这天经地义的事情,让杨振兴大开眼界。
“几位年轻一些的师傅菜金按照比店里招牌菜的金额高三成来算,您看可不可以?”
忙完中午的事情后。
代表团的领导和厨师,跟富丽华大酒店的老板及总经理开了个会。
讨论的就是每道菜的定价问题。
姜会长用笔敲了敲笔记本,想了一下回答道:“傅先生,我们这次来是为了让港岛市民可以领略、品尝到内地大师们的拿手菜。
如果菜金定价太高的话,这有悖于上面领导一开始的立意。”
傅先生点了点头,立马应和道:“领导们关心港岛市民,让我感到内心温暖,果然一切都为了群众着想。”
表了个态,暗暗拍了个马屁,傅先生又问道:“那这样,姜会长您看价格定在什么位置合适?”
姜会长似乎早已经准备了答案,直接回答道:“就在成本上加个一成半到两成吧。”
一般来说,菜价和成本之间,大约高出百分之三十到五十左右。
如果饭店投入比较大,那么可能高出个百分之五十,反之,投入小,就高出个三四成。
比较有良心的饭店,价格基本都控制在三成左右,不会高太多。
但遇上心黑的,一百块钱赚你九十块钱也不是没有可能。
傅先生听完姜会长的话以后,点了点头没有反对。
本来这次活动就是他想法揽下来的,在一定程度上是示好的行为,赚不赚钱无所谓。
怎么说现在内地已经有好几家富丽华大酒店建成开业,关系还是要维护的。
不然哪里能赚到更多的钱?
虽然老傅家没有昔日那么鼎盛,没办法和李超人他们一样有大把现金投资。
只要能多争取到一些优惠政策,那他们家就足以满足了。
“好,既然如此,那就按照姜会长的意见执行,不过……”
傅先生犹豫了一下,看了一眼姜会长和他身边隐藏起来的实际大佬。
&emsp